天鷹酒造「美酒(うまざけ)物語」から 日本酒は普通井戸水で造りますから、この井戸水の温度14〜15℃で飲んでいただければ私の香味をそのままお伝えできると思います。ただ気温がだんだん高くなると、この温度ではどなたも物足りなくなってきます。そういうと…